KARS – BHA Kentte hayata geçirilen “Kaz Varlığını Artırma Projesi” kapsamında, bölgenin özgün ve saf kan kaz ırkı olan “Duman” ırkına ait ilk yavrular (palazlar) başarıyla kuluçkadan çıktı. Bu önemli proje, Kars kazının genetik mirasını koruma altına alırken, yerli üretimi güçlendirmeyi ve kırsal kalkınmayı desteklemeyi hedefliyor.
Projenin Temel Hedefleri
Kars tarım ve hayvancılığında yeni bir dönemin kapısını aralayan projenin ana hedefleri şunlardır:
- Orijinal Kars kazı ırkını korumak ve genetik mirasa sahip çıkmak.
- Kars kazı popülasyonunu niceliksel olarak artırmak.
- Sürdürülebilir bir model ile yerli üretimi güçlendirmek.
- Geleneksel yöntemleri modernize ederek modern bir üretim altyapısı oluşturmak.
‘Duman’ Irkı Seçildi, Yüksek Başarı Elde Edildi
Projenin en dikkat çekici yönlerinden biri, damızlık seçiminde bölgede yetiştiriciler tarafından bilinen ve sevilen “duman” ırkının tercih edilmesi oldu. Bu özel ırkın korunması ve çoğaltılması amacıyla ilk etapta 1500 yumurtalık bir deneme üretimi gerçekleştirildi. Kuluçka süreci, yüksek bir başarı oranıyla tamamlanarak projenin ilk somut çıktısı elde edildi.
Yetkililerden alınan bilgilere göre, bu başarılı denemenin ardından proje kapasitesi hızla artırılacak. Gelecek dönemlerde modern entegre tesislerin kurulması ve üretim ağının tüm ilçelere yaygınlaştırılması planlanıyor.
Yerli Genetik ve Kırsal Kalkınma Vizyonu
Günümüz tarım ve hayvancılık sektöründe, sadece üretim miktarı değil; yerli genetiğin korunması, markalı bölgesel ürünlerin geliştirilmesi, sürdürülebilir üretim modelleri ve kırsal kalkınma gibi konular ön plana çıkıyor. Kars’ta başlatılan bu proje, bu küresel ve ulusal vizyonla tam bir uyum içinde ilerliyor.
Genç Üreticilerden Yoğun İlgi
Projenin bir diğer sevindirici gelişmesi, genç üreticilerin bu alana gösterdiği yoğun ilgi oldu. Kaz yetiştiriciliğine adım atan genç girişimciler, “Kars kazının neslinin devamını sağlamak ve bu kültürü geleceğe taşımak istiyoruz” diyerek projeye aktif destek veriyor. Bu ilgi, kırsalda yeni gelir modellerinin oluşması, aile işletmelerinin profesyonelleşmesi ve yerel markalaşma potansiyelinin ortaya çıkması açısından büyük önem taşıyor.
Avrupa Standartlarında İhracat Markası Potansiyeli
Kars kazı, son yıllarda gastronomi turizmi, lüks restoranlar ve yöresel ürün pazarlarında önemli bir ekonomik değer ve marka algısı yaratmaya başladı. Uzmanlar, doğru markalama, coğrafi işaret tescili ve modern üretim modelleri ile desteklendiğinde, Kars kazının Avrupa’daki benzer gurme ürünler gibi, Türkiye’ye yüksek döviz girdisi sağlayacak katma değerli bir ihracat ürününe dönüşebileceğini belirtiyor. İlk palazların kuluçkadan çıkması, bu büyük hedefe ulaşma yolunda atılan en önemli adımlardan biri olarak kayıtlara geçti.
