Kars, gastronomi ve turizmi aynı sofrada buluşturan anlamlı bir programa ev sahipliği yaptı. Kafkas Üniversitesi Turizm Fakültesi ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde düzenlenen etkinlik, kentin sahip olduğu zengin turizm potansiyelini ve gastronomi değerlerini ön plana çıkardı.
Programda, gastronominin turizmdeki stratejik rolü ve yerel mutfağın destinasyon tercihleri üzerindeki etkisi detaylı bir şekilde ele alındı. Katılımcılar, Kars’ın sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda eşsiz mutfak kültürüyle de güçlü bir turizm değeri taşıdığına dikkat çekti. Bu zenginliğin doğru tanıtım ve projelerle ulusal ve uluslararası alanda daha görünür kılınması hedefleniyor.
Kars Kültür ve Turizm İl Müdürü Bayram Yığcı, yaptığı konuşmada kentin kültürel ve gastronomik mirasının önemini vurgulayarak, bu değerlerin tanıtımı için çalışmaların artarak devam edeceğini belirtti. Yığcı, Kars’ın mutfağıyla da öne çıkan bir şehir olduğunu ve bu alandaki potansiyelin değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Canlı Gastronomi Performansı Büyük İlgi Gördü
Etkinliğin en dikkat çekici anlarından biri, Şef Emrah Fandaklı’nın gerçekleştirdiği canlı gastronomi performansıydı. Şef Fandaklı, yerel ürünleri modern dokunuşlarla harmanlayarak hazırladığı sunumla katılımcılara unutulmaz bir görsel ve lezzet deneyimi yaşattı. Bu performans, gastronominin sanatsal yönünü de gözler önüne serdi.
Akademi ve kamu kurumlarının iş birliğinin somut bir örneği olan bu etkinlik, Kars’ın turizm vizyonuna önemli katkılar sundu. Yoğun ilgi gören program, katılımcılar tarafından takdirle karşılanırken, bu tür organizasyonların artırılmasıyla kentin gastronomi turizmi alanında daha güçlü bir konuma ulaşabileceği ifade edildi. Etkinlik, “kültür, lezzet ve turizm” üçlüsünün birlikte büyümesi hedefi doğrultusunda önemli bir adım olarak değerlendirildi.
