Çorum, gastronomi alanındaki zenginliğini uluslararası alanda tescillemek amacıyla önemli bir adım atıyor. Çorum Valisi Ali Çalgan, Milletvekili Av. Yusuf Ahlatcı ve protokol üyeleriyle birlikte düzenlenen “Çorum Mutfağına Saygı” UNESCO Gastronomi Adaylığı ve Açık Ateş Şenlikleri Bilgilendirme Toplantısı, bu hedefe yönelik çalışmaları masaya yatırdı.
Hititlerden Günümüze Uzanan Lezzet Mirası
Toplantıda konuşan Vali Ali Çalgan, Çorum mutfağının köklü bir tarihe ve derin kültürel mirasa sahip olduğunu vurguladı. Hitit medeniyetinden günümüze ulaşan zengin yemek kültürünün, şehrin toplumsal yaşamının ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti. Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Hitit Üniversitesi, Ticaret ve Sanayi Odası ile Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği’nin ortaklaşa yürüttüğü bu süreç, şehrin gastronomi potansiyelini küresel ölçekte tanıtmayı amaçlıyor.
UNESCO Gastronomi Şehri Unvanı Hedefleniyor
Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar gibi şehirlerin ardından Çorum’un da UNESCO Gastronomi Şehirleri listesine dahil olması, şehrin kimliğine ve turizmine önemli bir değer katacaktır. Vali Çalgan, bu önemli süreçte emeği geçen tüm kurumlara, akademisyenlere, gastronomi uzmanlarına ve katkıda bulunan herkese teşekkür ederek, Çorum’un bu unvanı kazanacağına olan inancını dile getirdi.
Bu adaylık süreci, Çorum’un sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda eşsiz lezzetleriyle de anılmasını sağlayacak.
