ANKARA – BHA’nın özel haberine göre, Ay yolculuğunun önemli bir parçası olan astronotların beslenmesi, titizlikle planlandı. Orion uzay aracı için özel olarak hazırlanan menüde, güvenlik, dayanıklılık ve uzun raf ömrü gibi kritik faktörler ön planda tutuldu. Artemis II mürettebatı için çeşitlilik ve besleyicilik hedeflenerek hazırlanan sistemde, 10’dan fazla içecek türü bulunuyor. Kahve, yeşil çay, mango-şeftali smoothie, kakao ve çeşitli meyve suları bu seçenekler arasında yer alıyor. Görev süresince mürettebatın enerji seviyesini yüksek tutmak amacıyla 43 fincan kahve de menüye dahil edildi.
Temel besin maddeleri arasında tortilla (lavaş), buğday ekmeği, sebzeli kiş, kahvaltılık sosis, badem, kaju ve barbekü soslu sığır eti (brisket) gibi ürünler bulunuyor. Uzay görevlerinde kırıntı yapmaması nedeniyle tercih edilen tortilla, 58 adetle menüdeki yerini aldı.
Uzayda Tat Duyusunu Canlandırmak İçin Lezzet Artırıcılar
Uzay ortamında tat alma duyusunun zayıflayabilmesi göz önünde bulundurularak, menüde lezzet artırıcı ürünlere de özel bir önem verildi. Bu kapsamda 5 farklı acı sosun yanı sıra, astronotların damak tadına hitap etmesi için akçaağaç şurubu, fıstık ezmesi, çikolata kreması, ballı hardal ve tarçın gibi seçenekler de hazırlandı. Moral ve motivasyonu yüksek tutmak amacıyla tatlı ikramları da unutulmadı. Menüde kurabiyeler, çikolatalar, kekler, meyveli tatlılar (cobbler) ve pudingler gibi çeşitli tatlılar da yer alıyor.
Yemekler Orion Uzay Aracında Nasıl Hazırlanacak?
Orion uzay aracının sınırlı alan ve güç kaynakları dikkate alınarak, yemek hazırlama sistemleri oldukça sade bir yapıda tasarlandı. Astronotlar, yiyeceklerini birkaç farklı yöntemle tüketime hazır hale getirecek. Dondurularak kurutulmuş yiyecek ve içecekler, aracın içme suyu ünitesi kullanılarak yeniden nemlendirilecek. Sıcak servis gerektiren ürünler ise kompakt bir ısıtıcı yardımıyla hazırlanacak. Menüdeki gıdalar genel olarak dondurularak kurutulmuş, ısıl işlemle sterilize edilmiş (termostabilize) veya ışınlanmış ürünlerden oluşuyor.
