Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), küresel çapta her 9 kişiden 1’inin yeterli ve güvenli gıdaya erişimde ciddi sorunlar yaşadığını duyurdu. DSÖ yetkilisi Simone Borghi, Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisi’nde düzenlenen haftalık basın toplantısında, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle önemli açıklamalarda bulundu. Gıda güvensizliğinin hem bireysel aileleri hem de tüm toplumsal yapıyı derinden etkilediğini vurgulayan Borghi, örgütün gıda kaynaklı hastalıkların küresel etkisine dair güncel tahminlerini paylaştığını belirtti.
Bu yıl Dünya Gıda Güvenliği Günü’nün “Yükten Çözümlere: Her Yerde Güvenli Gıda” temasıyla kutlandığını hatırlatan Borghi, bu temanın bilimsel bulguların somut eylemlere dönüştürülmesinin kritik önem taşıdığına işaret ettiğini ifade etti.
Gıda Kirliliği Kaynağında Önlenmeli
Gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için önleyici tedbirlerin acilen artırılması gerektiğini kaydeden Borghi, daha güvenli tarım uygulamaları, etkin sanayi denetimleri ve sıkı çevresel düzenlemelerin hayata geçirilmesi çağrısında bulundu. Borghi, insan, hayvan, bitki ve çevre sağlığını bütüncül bir yaklaşımla ele alan “Tek Sağlık” konseptinin önemine dikkat çekerek, ülkelerin yeni verilerden faydalanarak gözetim mekanizmalarını güçlendirmesi ve ilgili sektörler arasındaki koordinasyonu en üst düzeye çıkarması gerektiğini vurguladı.
Güvensiz Gıdalar Milyonlarca İnsanı Tehdit Ediyor
DSÖ’nün yayımladığı son rapor, güvensiz gıdaların dünya genelinde her yıl yaklaşık 866 milyon hastalık vakasına ve 1,5 milyon ölüme sebep olduğunu ortaya koyuyor. Raporda, gıda kaynaklı hastalıklardan en kırılgan grubun çocuklar olduğu belirtilirken, güvenli gıdaya erişimin artırılması için uluslararası iş birliğinin ve siyasi iradenin güçlendirilmesi gerektiği tekrar vurgulandı.
Gıda Güvenliği Ortak Bir Sorumluluktur
Gıda güvenliğinin sadece kamu kurumlarının değil, üreticilerden tüketicilere kadar tüm paydaşların ortak sorumluluğu olduğunu belirten Borghi, koordineli politikalar ve etkili uygulamalar sayesinde çok sayıda hastalığın ve ölümün önüne geçilebileceğini ifade etti. DSÖ, küresel ölçekte gıda güvenliğinin pekiştirilmesinin, halk sağlığının korunmasında hayati bir rol oynadığının altını çizdi.
