Her yıl 30 Mart’ta kutlanan Uluslararası Sıfır Atık Günü, dünya genelindeki gıda israfı ve açlık arasındaki çarpıcı uçurumu bir kez daha gözler önüne serdi. Birleşmiş Milletler ve Dünya Gıda Programı’nın raporlarına göre, milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken, devasa boyutlarda gıda israfı devam ediyor.
Açlık Krizi Derinleşiyor
Küresel Gıda Krizleri Raporu’nun 2024 verileri, 53 ülke ve bölgede 295 milyondan fazla insanın akut açlık tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu ortaya koyuyor. Bu rakam, bir önceki yıla göre 13,7 milyonluk bir artış anlamına geliyor. Özellikle Gazze’de 640 bin 600 kişi kıtlık tehlikesiyle yüzleşirken, Sudan, Güney Sudan, Yemen, Haiti ve Mali gibi ülkeler de benzer zorlukları yaşıyor. Sudan’da 8,1 milyon, Yemen’de ise 5,5 milyon insan, en üst düzey gıda krizi koşullarında yaşam mücadelesi veriyor.
Çocuklar Açlığın En Ağır Yükünü Taşıyor
Açlık krizinden en çok etkilenen grupların başında çocuklar geliyor. Dünya Gıda Programı’nın verilerine göre, dünya genelinde 43 milyon çocuk aşırı açlık tehdidi altında. Her yıl 3 milyondan fazla çocuk, yetersiz beslenme nedeniyle hayatını kaybediyor. Beş yaş altındaki çocuk ölümlerinin yaklaşık %45’inin temelinde yetersiz beslenme yatıyor.
Üretilen Gıdanın Üçte Biri Kayboluyor
Milyarlarca insan temel gıdaya erişmekte zorlanırken, üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri, yani 1,3 milyar ton gıda israf ediliyor veya kayboluyor. Gıda israfında ülkeler arasında farklılıklar görülüyor. Çin, yıllık 108 milyon tonu aşan israfla ilk sırada yer alırken, Pakistan kişi başına 122 kilogramlık israfla bireysel tüketimde yüksek oranlara sahip. Amerika Birleşik Devletleri’nde ise aşırı tüketim alışkanlıkları nedeniyle yıllık 24 milyon ton gıda israf ediliyor. Mısır, kişi başına 155 kilogramlık gıda kaybıyla en yüksek oranlardan birini kaydediyor. Nijerya ve Brezilya gibi ülkelerde ise israfın temel nedenleri arasında yetersiz depolama, verimsiz taşıma sistemleri ve altyapı eksiklikleri öne çıkıyor.
