İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Meslek Fabrikası bünyesinde verilen Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılan Yasemin Erday Koç, kendi tüketimi için başladığı salep yetiştiriciliğini ticarete dönüştürme yolunda önemli bir adım attı. 8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü vesilesiyle ilham veren bu başarı hikayesi, kadınların girişimcilikteki potansiyelini gözler önüne seriyor.
Kemalpaşa Ören’de yaşayan Koç, başlangıçta sadece kendi ihtiyacını karşılamak amacıyla bu kursa katıldığını belirtti. Ancak kurs süresince edindiği bilgiler ve aldığı eğitimle birlikte üretici olma kararı aldı. Kendi bahçesinde ilk salep fidelerini toprakla buluşturan Koç, ilk hasadın ardından ticari üretime geçmeyi hedefliyor. Yerel üreticiler ve ev hanımları başta olmak üzere bu tür kurslara katılımın artması gerektiğini vurgulayan Koç, “Meslek Fabrikası benim hayata bakış açımı değiştirdi. Kendim için bir şeyler yapmak amacıyla başladığım bu kurs, beni üretim yaparken buldum. Mesleği olmayanlar için de önemli bir kariyer kapısı açacağına inanıyorum” dedi.
Ziraat Mühendisliğinden Öğretmenliğe, Oradan Üreticiliğe
Ziraat mühendisliği eğitimi almış ve 26 yıl sınıf öğretmenliği yaptıktan sonra emekli olan Yasemin Erday Koç, emeklilik sonrası aktif bir yaşam sürme isteğiyle yola çıktı. Kemalpaşa’daki bahçesini değerlendirme fikriyle Meslek Fabrikası’nın Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılan Koç, bu süreçte salep yetiştirme fikrinin filizlendiğini anlattı. Aralık ayında ilk salep yumrularını diken Koç, Mayıs-Haziran aylarında ilk hasadı almayı hedefliyor. İlk etapta 20 metrekarelik alanda 2 bin fide ile başladığı üretimi, gelecek yıllarda artırmayı planlıyor.
Bitkisel Yağlar ve Sabun Üretimi
Salep dikiminin inceliklerini çevresindeki üreticilerle de paylaşan Koç, mahallesinde üç kişinin daha salep üretimine başlamasına öncülük etti. Eğitimci yönünü kullanarak endemik bitkiler hakkında farkındalık oluşturmayı amaçlayan Koç, bahçesinde lavanta, biberiye ve mercanköşk gibi farklı aromatik bitkiler de yetiştiriyor. Bu kurstan sonra bu bitkilerden yağ elde etmeyi öğrendiğini ve bu yağlarla kendi sabununu üretmeye başladığını dile getirdi.
Meslek Fabrikası’nın Önemi ve Halkapınar Vurgusu
Meslek Fabrikası’nın kadınlar ve gençler için taşıdığı büyük öneme dikkat çeken Koç, Vakıflar Genel Müdürlüğü’nün Meslek Fabrikası Halkapınar Kurs Merkezi binasına yönelik girişimlerine tepki gösterdi. Halkapınar’daki binanın Meslek Fabrikası’nın beyni olduğunu ve tüm çalışmaların buradan yönetildiğini belirten Koç, binanın İzmir Büyükşehir Belediyesi’nde kalması için destek çağrısında bulundu. Binanın hem tarihi yapısı hem de kursların yönetim merkezi olması nedeniyle büyük önem taşıdığını vurguladı.
