Türkiye’nin tavukçuluk sektöründe Mayıs ayı verileri, üretimdeki farklı eğilimleri gözler önüne serdi. Sektör verilerine göre, Mayıs ayında tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine kıyasla belirgin bir düşüş gösterirken, tavuk yumurtası üretiminde ise önemli bir artış kaydedildi.
Mayıs ayında kesilen tavuk sayısı, bir önceki yılın aynı ayına göre %16,8’lik bir azalışla 108 milyon 65 bine geriledi. Bu durum, tavuk eti üretimindeki düşüşün temel nedenlerinden biri olarak gösteriliyor.
Diğer yandan, tavuk yumurtası üretimi Mayıs ayında %21,6’lık etkileyici bir artışla 1 milyar 857 milyon 150 bin adede ulaştı. Aylık bazda da yumurta üretiminde %0,7’lik bir yükseliş gözlemlendi. Bu artış, sektördeki verimliliğin ve talebin yumurta tarafında arttığını işaret ediyor.
Yılın ilk beş ayını kapsayan Ocak-Mayıs dönemi verileri de benzer eğilimleri destekliyor. Bu dönemde tavuk yumurtası üretimi yıllık bazda %18,1 artış gösterirken, tavuk eti üretimi %2,2, kesilen tavuk sayısı ise %1,1 oranında azaldı. Bu rakamlar, sektörün genelinde bir dengeleme ve dönüşüm sürecinde olduğunu gösteriyor.
