Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte kurbanlık piyasasının ülke ekonomisine önemli bir katkı sağlamasını beklediklerini duyurdu. Son yıllardaki satış eğilimleri göz önünde bulundurulduğunda, bu yıl yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak üzere toplamda 3,3 milyon hayvanın kurban edileceği öngörülüyor.
Bayraktar, kurbanlık satışlarının sadece hayvan ticaretini değil, aynı zamanda yem sanayisinden veterinerlik hizmetlerine, nakliyeden kesim işlemlerine kadar birçok farklı sektörü de canlandırdığını vurguladı. Bu hareketliliğin toplam ekonomik hacminin yaklaşık 192 milyar liraya ulaşması bekleniyor.
Yapılan tahminlere göre, ortalama 400 kilogram canlı ağırlığındaki büyükbaş hayvanlar için yaklaşık 123,3 milyar lira, küçükbaş hayvanlar için ise yaklaşık 68,5 milyar lira harcama yapılacağı öngörülüyor.
Kurbanlık Fiyatları ve Pazar Dinamikleri
TZOB verilerine göre, kurbanlık fiyatları illere ve hayvanların özelliklerine göre değişiklik gösteriyor. Büyükbaş kurbanlık fiyatları 120 bin lira ile 450 bin lira arasında değişirken, küçükbaş hayvanların fiyatları 15 bin lira ile 45 bin lira arasında seyrediyor. Hisse bedellerinin ortalama 25 bin ila 60 bin lira arasında değiştiği belirtildi. Satış yöntemleri de bölgeden bölgeye farklılık gösteriyor; bazı bölgelerde canlı kilogram üzerinden fiyatlandırma yapılırken, bazı yerlerde pazarlık usulü satışlar ön planda. Özellikle büyük şehirlerde, kesim ücretlerinin de satış fiyatına dahil edildiği gözlemleniyor.
Kasaplık Hizmetleri Milyarlık Hacim Yaratıyor
Kurban Bayramı süresince sunulan kasaplık hizmetleri de önemli bir ekonomik faaliyet alanı oluşturuyor. Bayraktar, büyükbaş hayvanlarda kesim, yüzme ve parçalama işlemleri için ortalama 10 bin ila 20 bin lira arasında ücret talep edildiğini belirtti. Küçükbaş hayvanlarda ise bu ücretlerin 1500 lira ile 2500 lira arasında değiştiği kaydedildi. Kasaplık hizmetleri için bayram süresince toplamda yaklaşık 8,2 milyar lira gibi kayda değer bir tutarın harcanmasının beklendiği ifade edildi.
