Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık yatırımla kurulan Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, vatandaşlara uygun fiyatlı, sağlıklı ve kaliteli ekmek sunmak amacıyla faaliyetlerini sürdürüyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeleri ve beraberindeki heyet, tesisin üretim alanlarını gezerek yürütülen çalışmaları yerinde inceledi. Ziyaret sırasında Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası kapsamında yapılan çalışmalar ve ekşi mayalı ekmek üretimi konuları ele alındı.

5 bin 510 metrekare arsa üzerine kurulu, 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip fabrika, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretebilme kapasitesine sahip. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretim kapasitesi bulunan tesisteki ürünler, Karatay'ın 40 farklı noktasındaki Halk Ekmek Büfeleri aracılığıyla halka sunuluyor. Endüstriyel üretim altyapısıyla geleneksel üretim yöntemlerinin bir araya getirildiği fabrikada, kaliteli, sağlıklı ve hijyenik üretime büyük önem veriliyor.

Ziyaret sırasında kurul üyelerine tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi hakkında da bilgi verildi. Karatay Belediyesi'nin 2019'dan beri devam eden glütensiz gıda üretimi, yeni yatırımla daha da güçlendirildi. Tesis bünyesinde glütensiz ekmeklerin yanı sıra çeşitli unlu mamuller de üretiliyor. Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan bireylerin ihtiyaçlarına yönelik hazırlanan ürünler, hem Konya'dan hem de Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen talepleri karşılıyor. Karatay, glütensiz ürünlerdeki üretim çeşitliliği ve kapasitesiyle bölgesinde ve ülke genelinde önemli bir merkez konumunda.

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeleri, Karatay Belediyesi'nin halk ekmek üretimi, tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek ve glütensiz gıda alanındaki faaliyetleri hakkında Belediye Başkanı Hasan Kılca'dan bilgi aldı. Tesisin üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği, dağıtım ağı ve vatandaşların kaliteli ve sağlıklı gıdaya erişimini kolaylaştıran çalışmaları değerlendirildi.

Fabrikanın üretim alanlarını gezen heyet, ekmek üretiminin çeşitli aşamalarını yakından gözlemledi. Halk ekmek hizmetinin yanı sıra üretim süreçleri ve gıda politikalarıyla ilgili konularda karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.

Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, belediye olarak vatandaşların kaliteli ve sağlıklı ekmeğe ulaşmasını sağlamak için çalıştıklarını belirtti.

Konya'da başlatılan ve Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde yürütülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası'nın Türkiye için örnek bir çalışma olduğunu vurgulayan Kılca, şunları söyledi: "Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası'nda yürüttüğümüz model çalışmaları konusunda misafirlerimizle fikir alışverişinde bulunduk. Bu kampanya ile hemşehrilerimizin tam buğdaya olan ilgisini önemli ölçüde artırdık. Glütensiz gıda üretiminde ise çölyak hastalarımız ve glüten hassasiyeti olan vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını karşılıyoruz. Ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü belediyelerden biri olmayı hedefliyoruz."

Başkan Kılca, yeni tesisle birlikte üretim altyapısının daha da güçlendiğini belirterek, "Yeni tesisimizle hem üretim kapasitemizi hem de ürün çeşitliliğimizi artırdık. Konya'dan ve Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen taleplere yanıt verebilecek bir üretim altyapısına sahibiz. Üretimin yanı sıra oluşturduğumuz ulaşılabilir dağıtım ağı ile 40 Halk Ekmek Büfemiz aracılığıyla ekmeklerimizi hemşehrilerimize ulaştırıyoruz. Amacımız, kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlarımız için erişilebilir kılmak. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyeleri'ne ve heyetine ziyaretleri için teşekkür ediyorum."