İzmir Büyükşehir Belediyesi, Torbalı ilçesindeki kuru domates üreticileri ve tarım işçileriyle bir araya gelerek, ihracatın önemli bir kalemi olan bu coğrafi işaretli ürünün üretim sürecini yerinde inceledi.

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ekipleri, Torbalı Pamukyazı Mahallesi'nde domates tarlalarını ziyaret ederek hasat çalışmalarını gözlemledi. Ardından kurutma alanlarına geçen ekipler, üreticilerle görüşerek katma değeri artırma, girdi maliyetlerini düşürme ve ürünün hak ettiği değeri bulması konularında fikir alışverişinde bulundu.

Belediye, üretim sezonunda Torbalı'da çalışan mevsimlik tarım işçilerini de unutmadı. İşçilere ikram aracı gönderilirken, çalışma ve yaşam koşulları hakkında bilgi alındı, talep ve beklentileri dinlendi. Zorlu iklim koşulları ve uzun çalışma saatlerine rağmen üretime katkı sağlayan emekçiler, sabahın erken saatlerinden akşama kadar süren hasat, taşıma, ayıklama ve kurutma süreçlerinde yoğun insan emeğiyle çalışıyor.

Kuru domates üretimi, tarladan hasat edilen domateslerin dilimlenip tuzlandıktan sonra güneşte doğal yöntemlerle kurutulmasıyla gerçekleştiriliyor. Yaklaşık 7 gün süren kurutma süreci sonunda, 13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor. Bu ürünler, kalite standardı korunarak Amerika'dan İtalya'ya 90'dan fazla ülkeye ihraç ediliyor.

İzmir'deki sanayi domatesi üretiminin önemli bir bölümünü oluşturan Torbalı, 2025 verilerine göre ildeki üretimin %40,3'ünü, yani 370 bin 887 tonluk kısmını karşılıyor. Türkiye toplam sanayi domatesi üretiminde İzmir 3. sırada yer alırken, Torbalı'nın kuru domates üretimindeki bilgi birikimi ve ürün kalitesi, 2022 yılında coğrafi işaret ile tescillenmişti.