Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Türkiye'nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı olan ATA Çiftliği'nde deneme üretimi gerçekleştirilen karabuğdayın ilk hasadını tamamladı.

Glütensiz yapısıyla bilinen ve arıcılık için önemli bir nektar kaynağı olan karabuğdayın, 2027 yılına kadar sözleşmeli üretim modeliyle Ankara'da yaygınlaştırılması ve çiftçilere yeni bir gelir kapısı açması amaçlanıyor.

Uzun süre çiçekli kalan karabuğday, hem arılar için değerli bir besin kaynağı hem de glütensiz un üretiminde kullanılıyor. Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği'ndeki Arıcılık Araştırma İstasyonu ile iş birliği içinde karabuğdayın bal verimine etkisini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine katkısını araştırıyor. Bu çalışmalarla arıcılığın desteklenmesi ve Ankara balına katma değer kazandırılması hedefleniyor.

Ankara Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Mekin Tüzün, ATA Çiftliği'nde tarım ürünlerine yönelik önemli çalışmalar yapıldığını belirterek, 'ATA Çiftliği'nde ürettiğimiz özel ürünlerden biri olan greçka, halk arasında karabuğday olarak biliniyor. Bu ürün, önemli bir arı bitkisidir. Ankara Büyükşehir Belediyesi olarak, ATA Çiftliği'ndeki Arıcılık Araştırma İstasyonu'nda greçka balı ürettik ve greçkadan glütensiz un elde ettik. Bu ürünü Ankara'da yaygınlaştırarak Halk Ekmek aracılığıyla alımını sağlamak ve glütensiz ürün çeşitliliğimizi genişletmek istiyoruz,' dedi.

Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal, bahar ayında deneme ekimi yapılan karabuğdayın ilk hasadının yapıldığını ve 2027 yılında Ankara genelinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda üretimin yaygınlaştırılmasının hedeflendiğini belirtti.

Çubuk Yazır Ürün İşleme Tesisi'nde kurulacak yeni bir tesisle karabuğdayın işlenerek una dönüştürüleceğini ifade eden Uysal, karabuğdayın Ankara için önemli bir alternatif tarım ürünü olacağını vurguladı. Uysal, '2027 yılı içinde çiftçilerimize sözleşmeli tarımla ektirdiğimiz glütensiz karabuğdayın hasadını yapıp, orada una çevirdikten sonra tüketimini sağlayacağız. Oldukça yüksek protein oranına sahip, kalp dostu ve şekeri dengelemeye yardımcı bir ürün. Ankara ve Polatlı'da yaptığımız çalışmalarla çiftçilerimize kanola bitkisini tanıttık ve bugün 40 bin dekarda kanola ekiliyor. Balâ, Haymana, Polatlı ve Çubuk bölgelerinde karabuğday da alternatif ürünlerimizden biri olacak. Yüksek rakımlarda yetişen bu ürünün yetiştirilmesine öncülük edeceğiz. Elde ettiğimiz tohumları ücretsiz olarak üreticilerimize vereceğiz, sıvı gübre desteği de sağlayacağız. 2027 yılının karabuğdayda bir dönüşüm yılı olmasını bekliyoruz,' diye konuştu.