Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı Haziran 2026 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında yıllık bazda yüzde 6,5'luk bir artış kaydetti.

Yılın ilk altı aylık döneminde ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,5'lik bir yükseliş yaşandı.

Haziran ayında, geçen yılın aynı ayına göre süt ürünlerinin genelinde üretim artışı gözlemlendi. İnek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 11,8 oranında arttı.

Yılın ilk yarısında ise inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,5 arttı. Bu dönemde tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 2,5'lik bir düşüş kaydedildi.

Aylık bazda bakıldığında, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında 1 milyon 22 bin 587 ton iken, Haziran ayında yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 tona geriledi.

İçme sütü üretiminde de aylık bazda bir düşüş yaşandı. Mayıs ayında 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi, Haziran ayında yüzde 11,2 azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.