Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin sürdürülebilirlik ve kırsal kalkınma odaklı çalışmaları kapsamında, kentin zengin mutfak kültürüne ait üç yeni lezzet Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.

Yeni tescillenen ürünler arasında, özellikle bebeklerin ilk dişlerinin çıkışını kutlamak amacıyla hazırlanan ve kuşaktan kuşağa aktarılan kültürel bir miras niteliği taşıyan Gaziantep Diş Hediği de bulunuyor. Bu geleneksel lezzet, 1905 tescil numarasıyla mahreç işareti alarak resmi koruma altına alındı.

Gaziantep Sakız Helvası ve Gaziantep Avrat Salatası da tescil edilen diğer yöresel lezzetler arasında yer alarak, kentin gastronomi haritasındaki yerini sağlamlaştırdı.

Gaziantep, yerel lezzetlerini ulusal düzeyde tescillemenin yanı sıra uluslararası alanda da koruma altına alarak önemli bir başarıya imza attı. Kentin Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Menengiç Kahvesi, Antep Fıstık Ezmesi ve Gaziantep Lahmacunu gibi beş ürünü, Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili almaya hak kazandı.

Bu tesciller, Gaziantep'in geleneksel üretim yöntemlerinin korunmasını, yöresel ürünlerinin küresel pazarlarda daha fazla tanınmasını ve yerel ekonominin güçlendirilmesini hedefliyor.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, kentteki tescillenmemiş yöresel değerleri de gün yüzüne çıkarmak ve korumak için çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Bu kapsamda Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası, Antep Bulguru, Nizip Nanesi ve Nizip Mızar Havucu için coğrafi işaret tescil süreçleri devam ediyor.

Ürün Markalaşma ve Coğrafi İşaretler Şube Müdürlüğü tarafından yürütülen bu çalışmalar, sadece tescille sınırlı kalmayıp, yöresel üretim kültürünün yaşatılmasına ve ürünlerin ekonomik değerinin artırılmasına da odaklanıyor.

Kamu kurumları, üreticiler ve sivil toplum kuruluşlarıyla iş birliği içinde yürütülen tanıtım faaliyetleri, Gaziantep'in yöresel ürünlerinin yurt içi ve yurt dışındaki bilinirliğini artırmayı amaçlıyor.

Toplamda 112 coğrafi işaretli ürünü ve Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş 5 özel lezzetiyle Gaziantep, zengin mutfak mirasını koruma altına alırken, aynı zamanda yerel üretimin geleceğine de önemli yatırımlar yapıyor.